JAGIELNIK

JAGIELNIK RAFAELLO

Składniki:

 1szkl.   kasza jaglana

 3 szkl.   mleko sojowe lub migdałowe

 1szkl.   woda

 6-10 łyżek  ksylitol lub cukier

 200g   wiórki kokosowe

Wykonanie:

    Jedną szklankę kaszy jaglanej kilkakrotnie przepłukuję wodą.

    Zalewam 2 szklankami mleka sojowego, 1 szklanką wody i gotuję około 20 minut (aż kasza będzie bardzo miękka).

    Dodaję wiórki kokosowe (trochę zostawiam do posypania) i jeszcze jedną szklankę mleka sojowego.

    Dosypuję 6-10 łyżek ksylitolu lub cukru (najlepiej posmakować masę po dodaniu kilku łyżek i stopniowo dosładzać, żeby osiągnęła idealną słodycz;).

    Zagotowuję i gotuję jeszcze 10-15 minut.

    Kaszę blenduję na gładką masę i wylewam do wysmarowanej olejem tortownicy (u mnie średnica 22 cm).

    Posypuję wiórkami kokosowymi i po przestygnięciu schładzam w lodówce.

    Kroję, gdy ciasto się schłodzi i stężeje.

 

Smacznego!